A focaccia começa a ser conhecida em muitos países e receitas é o que não falta em livros, programas de cozinha, sites e blogues.

Portanto não estou a dizer nada de novo! Mas ainda assim quero deixar aqui a receita que costumo fazer porque resulta bem e  partilhar algumas variantes que faço utilizando esta massa.

A receita é feita com fermento de padeiro em pó, o que facilita a sua confecção porque o prazo de validade é superior ao do fermento fresco e podemos ter sempre em casa.

As variantes de que vos falei, é que tanto a faço simples como a recheio com queijo ou chourição e na parte de cima nem sempre faço os tradicionais furinhos com alecrim, por vezes dou-lhe outra forma e o top é tomate e tomilho.

Outras escolhas são também válidas, depende do gosto e criatividade de cada um.

Focaccia (ver receita)