Desafios na Cozinha

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Salada de Endívias e Queijo de Cabra

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Para variar, hoje escolhi endívias para fazer uma salada, as suas folhas firmes e crocantes são perfeitas para rechear e foi isso mesmo que fiz!

Rechiei as folhas de endívia com uma mistura de queijo de cabra e outros sabores, acrescentei fiambre de frango e decorei com clementina e rabanetes. Ficou uma salada bem diferente do habitual.

Não experimentei com atum, mas numa próxima oportunidade vou substituir o fiambre de frango por atum, porque me parece que também vai ficar delicioso.

Salada de Endívias e Queijo de Cabra

Prato final

Prato final2

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