Ingredientes:
– 1 e 1/2 chávenas de açúcar amarelo;
– 1 chávena de manteiga derretida;
– 1 ovos;
– 2 chávenas de flocos de aveia;
– 1 colher de chá de fermento;
– 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
– 1 colher de chá de aroma de baunilha;
– 1 chávenas de farinha (poderá ser mais um pouco até obter a consistência desejada);
– 1 chávena de passas (opcional).
Preparação:
1. Numa tigela juntar o açúcare a manteiga e envolver bem.
Adicionar o ovos batido e o aroma de baunilha. Bater energicamente de novo;
2. Juntar a aveia;
3. Acrescentar a farinha misturada com o fermento e o bicarbonato de sódio.
A massa deve ficar bastante maleável, não serve para moldar ou amassar à mão, mas podem ser formadas colheradas de massa que mantêm a forma.
Adicionar as passas;
4. Deitar colheradas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado com manteiga e polvilhado com farinha;
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180º até os biscoitos estarem dourados.
