- 2 chávenas (250ml) de açúcar;
- 3/4 de chávena de cacau;
- 1 colher de chá de café solúvel;
- 1 chávena de leite;
- 1/2 chávena de óleo;
- 2 ovos;
- 1 e 3/4 de chávenas de farinha;
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento;
- 1 colher de chá mal cheia de sal;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 chávena de água a ferver.
Recheio e cobertura
- 180g de manteiga;
- 1 chávena de chocolate em pó;
- 2 chávenas de açucar em pó;
- 1/2 chávena de natas de cozinha;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Preparação:
Bolo
1. Pré aquecer o forno a 180º.
Numa tigela juntar o açúcar, o cacau, o café, bicarbonato de sódio e o sal.
Noutro recipiente bater os ovos com o leite e o óleo. Juntar aos secos e bater;
2. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e envolver (não bater);
3. Juntar por fim a água a ferver, envolver e levar ao forno entre 35 a 40 minutos, em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. A massa fica fina.
Recheio e cobertura
1. Numa tigela juntar o açucar em pó e o chocolate em pó.
Derreter a manteiga;
2. Juntar a manteiga ao açúcar e chocolate em pó e bater bem;
3. Adicionar as natas e a baunilha e continuar a bater até obter um creme consistente e sedoso.
Montagem do bolo
1. Cortar o bolo transversalmente e recheá-lo.
Colocar a parte superior do bolo e cobrir o bolo com o restante recheio.
Pode ser decorado com morangos ou simplesmente fazer enfeites com uma colher.