Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Salada de endívias e queijo de cabra

Prato final2

Ingredientes:

  • 3 Endívias;
  • 2 queijos de cabra;
  • 1/2 pimento amarelo ou vermelho;
  • Sementes de chia;
  • 8 nozes;
  • Salada de folhas verdes;
  • Fiambre de frango;
  • 1 clementina grande;
  • 3 rabanetes;
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta.

Preparação:

  • Preparar as folhas de endívia, tirando a ponta do caule que é mais amarga;
  • Partir o pimento em cubos pequenos e juntar com um dos queijos. Adicionar sementes de chia e temperar com sal e pimenta;
  • Partir as nozes em pedaços e juntar com o outro queijo. Temperar com sal e pimenta;

Preparar queijo

  • Rechear metade das folhas de endívias com a mistura de queijo, chia e pimento e a outra metade com a mistura de queijo e nozes;

Endivas com queijo 1 Endivas com queijo 2

  • Num prato dispor a salada de folhas verdes e por cima as endívias recheadas.

Alface Endivas e salada

  • Fazer rolos de fiambre de frango e acrescentar à salada. Decorar com gomos de clementina descaroçados e rodelas de rabanetes;
  • Regar com um fio de azeite.

Juntar frango Juntar frango2

Prato final