Desafios na Cozinha

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Pratos de Ravioli

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O Ravioli é um prato de origem italiana e consiste numa massa que em forma quadrada envolve um recheio, habitualmente feito com carne, espinafres, queijo ou presunto.

As receitas mais comuns são de ravioli cozido em água a ferver e depois envolvido em molho, que pode ser mais ou menos complexo.Ravioli na embalagem copy

Confecionar os ravioli em casa na sua totalidade, ou seja, fazer a massa, o recheio e dar forma aos ravioli é trabalhoso, mas no mercado já existem várias marcas que os vendem prontos a cozinhar, com diversos tamanhos e preços variados. Depois é ir experimentando de forma a conciliar preço/qualidade.

Hoje fiz duas receitas de ravioli com molho, mas bastante diferentes uma da outra no sabor e na apresentação. 

Ravioli com Molho de Queijo (ver receita)

Ravioli no prato4 copy

Ravioli com Molho de Tomate (ver receita)

No prato

Para acompanhar fica bem uma salada simples temperada com vinagrete.

Salada copy

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