Estas tortilhas são ideais para uma refeição rápida e pouco elaborada, mas é habitualmente do agrado de todos. Pode também servir para aproveitar restos de frango assado, carne ou até peixe. Os legumes podem ser grelhados com antecedência, guardados no frigorífico e no momento de rechear as tortilhas, aquecidos no microondas. Se o fiambre e o queijo já estiverem partidos e/ou o frango misturado com a maionese, pode ser uma manhã de praia ou de passeio e quando chegamos, o almoço está à distância de rechear apenas uma tortilha. Esta é uma sugestão mas podem ser utilizadas inúmeras combinações de ingredientes e molhos para o recheio.

Tortilhas de Legumes Grelhados (ver receita)