Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Bolo com Creme de Mascarpone e Chocolate

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O bolo de hoje foi de aniversário e escolhi para o decorar uma personagem do Star Wars, pois é … foi mesmo o Mestre Yoda feito em pasta de açúcar.

Para o recheio e cobertura do bolo fiz um creme de mascarpone e chocolate, que também pode levar umas gotinhas de rum para aromatizar. Eu não usei por causa da miudagem.

Em especial neste bolo, usei ganache para fazer uma mistura de dois castanhos, de forma a tentar criar um ambiente em que se enquadrasse o meu Mestre Yoda :).

Bolo com Creme de Mascarpone e Chocolate ( ver receita)

Bolo feitoAA copy

A pasta de açúcar é vendida em lojas de cake design e não é tão difícil de trabalhar como pode parecer à primeira vista.

Mestre YodaAA copy

Fui fazendo e não tirei fotos, mas fica aqui um video de alguém que filmou a sua construção de um Mestre Yoda e que mostra bem como pode ser feito.

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