Este prato de costeletas foi inspirado no famoso Coq Au Vin, receita tradicional francesa, onde galo ou galinha são cozinhados num preparado à base de vinho tinto.
Ainda que simplificando a receita, as costeletas são cozinhadas de forma semelhante, razão pela qual lhes chamo Costeletas Au Vin.
Para acompanhamento sugiro puré de batata e couve salteada com bacon.
Um prato sem muita complicação mas que pode fazer a diferença.
Costeletas Au Vin (ver receita)
Couve Salteada com Bacon (ver receita)
