Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Folar de Páscoa

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Na minha opinião, este é sem dúvida o melhor folar de todos os que faço ou provei e por isso volto aqui a sugerir que experimentem.

É recheado com nozes e amêndoas, enrolado como se fosse uma torta e depois é dar-lhe a forma que entendermos. Eu costumo fazer uma coroa oval e nem sempre coloco ovos cozidos, por vezes decoro com nozes.

É uma delícia difícil de resistir!

Já tenho feito com as quantidades para 1 kg de farinha, amassado à mão ou num robot de cozinha com o gancho para amassar (receita para 1 kg de farinha) mas também já tenho feito na bimby com quantidades para 0,5 kg de farinha e fica sempre bem! (receita para 0,5 kg de farinha na bimby).

Habitualmente uso fermento de padeiro fresco mas também já tenho usado fermento de padeiro em pó, tendo em conta as indicações da embalagem, onde especifica a quantidade de fermento para determinada quantidade de farinha. Neste caso temos de ter em atenção a quantidade de farinha usada na receita, contando com a da massa lêveda.

Desejo a todos uma Páscoa Doce e Feliz!

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