Ingredientes:

– Bifes de acém, vazia ou lombo;

– Alho, louro, sal e pimenta;

– 1 colher de sopa de azeite;

– 200 ml de natas;

– 100 g de queijo gorgonzola;

– 1/4 colher de café de noz moscada;

– 1 colher de café de mostarda;

– Meia colher de café de molho inglês;

– Cebolinho q.b.

Preparação:

1. Temperar os bifes com alho picado, louro, sal e pimenta.

Reservar pelo menos meia hora;

2. Numa frigideira deitar o azeite, deixar aquecer e fritar aí os bifes.

Os bifes não devem ser muito fritos para não ficarem rijos. 

Quando estiverem fritos, desligar o lume e tapar com papel de alumínio deixando os bifes repousar;

3. Num tacho pequeno ou frigideira, deitar as natas e o queijo partido aos pedaços.

Deixar o queijo derreter. 

Quando o queijo estiver derretido, adicionar os sucos que os bifes deitaram, a noz moscada, a mostarda e o molho inglês. 

Envolver bem e deixar cozinhar (poucos minutos) até ter a consistência desejada.

4. Colocar os bifes nos pratos, regar com o molho e polvilhar com cebolinho picado (pode ser cortado com uma tesoura).

Pode acompanhar com batatas fritas, arroz e salada.