Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Bolo de Bolacha e Nata

Ingredientes:
Fatia de bolo copy– 4 dl de natas frescas;

– 5 folhas de gelatina;

– 1 lata de leite condensado;

– Cerca de 300g de bolachas Maria ou de bolachas de aveia;

– 200 ml de leite;

– 2 colheres de sopa de chocolate em pó;

– 6 gemas;

– 6 colheres de açúcar;

– 150 ml de água.

Preparação:

1. Colocar as folhas de gelatina a hidratar numa taça com água fria durante cerca de 4 a 5 minutos.

 Escorrer a gelatina e levar a derreter no microondas, com uma colher de sopa de água. Não deixar ferver;

Hidratar gelatina copy Gelatina ao microondas copy

2. Numa tigela juntar o leite condensado com a gelatina derretida e misturar bem;

Gelatina no leite condensado copy Gelatina no leite condensado2 copy

3. Bater as natas bem firme e envolver no leite condensado;

Bater natas copy Juntar as natas copy

4. Forrar com papel vegetal o fundo de uma forma de mola;

Forrar a forma copy Forrar a forma2 copy

5. Numa taça preparar cerca de 200 ml de leite com chocolate em pó;

Deitar leite em chocolate em pó copy Molhar as bolachas no leite copy

6. Na forma colocar camadas alternadas de creme e bolachas levemente molhadas no leite achocolatado.

A primeira camada é de creme e a última é de bolacha. Cada camada de creme tem alguma espessura;

Levar ao frigorífico até solidificar;

Barrar a forma copy Camada de bolachas copy Camadas copy Camadas 2 copy

7. Num tacho juntar o açúcar, a água e as gemas batidas e filtradas para não levarem a pele da gema.

Misturar bem;

Calda copy Filtrar gemas copy

8. Levar ao lume brando, mexendo sempre, até as gemas engrossarem.

(se começar a não ficar um creme homogéneo, pode bater com a batedeira);

Doce de ovos copy Doce de ovos 2 copy

9. Desenformar o bolo, soltando-o com uma faca à volta e invertendo para um prato; 

Desenformar bolo copy Desenformar bolo2 copy

 

Desenformar bolo4 copy Desenformar bolo5 copy

 10. Cobrir o bolo com o creme de gemas.

Pode ser decorado com bolachas migadas ou amêndoa lascada/triturada.

Deitar creme de ovos copy Bolo partido copy

 

Fatia de bolo2 copy

 

 

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s