Este bolo sabe mesmo a laranja, o número de laranjas utilizadas depende do seu tamanho e de se gostar com mais ou menos sabor a laranja.

Eu habitualmente uso 2 laranjas grandes ou 3 pequenas.

Uso óleo de amendoim mas se não houver pode ser de girassol.

Precisei de:

– 1 chávena de óleo de amendoim;

– 2 ou 3 laranjas;

– 4 ovos;

– 2 chávenas de açucar;

– 1,5 chávena de farinha de trigo, pode ser com fermento;

– 1 colher de café bem cheia de fermento.

Depois fiz assim:

1. Liguei o forno a 180º. 

Cortei as laranjas em pedaços, com casca mas sem caroços. No liquidificador deitei o óleo e os pedaços de laranja;

2. Depois de triturada a laranja, adicionei o açúcar, triturei mais um pouco, e juntei os ovos inteiros. Triturei de novo;

3. Juntei a farinha peneirada e desta vez não triturei, envolvi com uma colher. Depois acrescentei o fermento e envolvi de novo;

4. Deitei o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levei ao forno a 180º cerca de 40 minutos (até que ao se verificar se o bolo está cozinhado, espetando um palito ou espeto em madeira no centro do bolo, este saia sem massa agarrada).

 

5. Depois é só desenformar.