Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Chili de Carne

Ingredientes:

– 800 g de carne picada;Chili no prato copy

– 500g de feijão encarnado cozido;

– 125g de linguiça;

– 1 pimento verde;

– 1 pimento vermelho;

– 1 cebola;

– 3 dentes de alho;

– 3 colheres de sopa de azeite;

– 1 copo de polpa de tomate;

– 1 colher de chá de paprika;

– 1 colher de chá de alho em pó;

– 1 colher de chá de cominhos;

– 1 copo de vinho branco;

– 1 copo de água;

– sal e pimenta;

– 1 pitada de tabasco ou piri-piri ( a gosto).

Preparação:

1. Num tacho fazer um refogado com a cebola picada, o alho e o azeite.

Quando a cebola estiver loura, juntar a carne picada e deixar fritar;

Refogado copy Carne no tacho copy

2. Juntar a linguiça partida em meias rodelas e o pimento partido em tiras pequenas;

Pimento e chouriço partido copy  Pimento e chouriço na carne copy

3. Juntar a polpa de tomate e envolver.

Adicionar o vinho branco e a água e deixar cozinhar em lume brando;

Juntar tomate copy  Juntar vinho branco copy

4. Quando a carne estiver cozinhada, adicionar o feijão e alguma água de cozer o feijão, caso necessite de molho.

Temperar com sal, pimenta, paprika e alho em pó.

Deixar cozinhar mexendo sempre;

Juntar feijão copy Juntar feijão2 copy

8. Quando a carne estiver cozinhada, o feijão macio e o molho com a consistência desejada, juntar os cominhos e o tabasco ou piri-piri (aos poucos e provando sempre para apenas ficar picante quanto baste). Mexer o chili e desligar o lume.

Juntar cominhos copy Juntar tabasco copy

Chili feito copy

9. Pode ser servido com arroz branco, mas também pode ser utilizado como recheio para wraps ou em cachorros quentes.

Arroz branco copy Arroz branco e chili copy Chili no prato copy

 

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