Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Doce de Chuchu

Ingredientes:

– Chuchus;Chuchus copy

– 750g de açúcar por cada kg de chuchus;

– Casca de meio limão por cada kg de chuchus;

– 1 pau de canela por cada kg de chuchus;

– Uma pitada de sal;

– Canela em pó (opcional).

Preparação:

1. Descascar os chuchus e cortar em quartos;

Chuchus partidos copy

2. Triturar os chuchus no processador ou com um ralador de cenoura.

Chuchus triturados copy

3. Colocar os chuchus ralados num tacho, juntar o açúcar, cascas de limão, canela e uma pitada de sal.

Levar ao lume. Não necessita adicionar água;

Chuchus no tacho copy Chuchus no tacho com açucar copy

4. Quando os chuchus estiverem cozinhados e o caldo começar a engrossar, retirar as cascas de limão com um pouco do doce e triturar bem com a varinha mágica;

Triturar limão copy

5. Juntar as cascas de limão trituradas ao resto do doce e triturar apenas um pouco o doce, deixando grande parte das tiras de chuchu inteiras.

Deixar ferver até fazer estrada. (ver quando um doce está no ponto)

Doce feito copy Doce na taça copy

6. Guardar ainda quente em frascos esterilizados, virados ao contrário até o doce arrefecer. (ver como esterilizar frascos)

Frascos esterilizados copy Doce nos frascos copy

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