Ingredientes:
– 500 g de grão cozido (pode ser de lata ou frasco);
– 1 colher de sopa de azeite;
– 2 ou 3 alhos;
– 2 colheres de sopa de cebola picada;
– 1 colher de sopa bem cheia de salsa picada;
– 2 latas de atum de cerca de 120 g cada uma;
– 200 ml de natas;
– 2 ovos;
– Sumo de um limão;
– Sal, pimenta, piri-piri (opcional);
– Azeitonas recheadas com pimento.
Preparação:
1. Forrar com quadrados de massa, folhada formas individuais, um tabuleiro ou uma tarteira.
Se a forma for de metal convém usar papel vegetal ou barrar as formas com manteiga e polvilhar com farinha;
2. Numa picadora juntar o grão, o azeite e os alhos partidos e fazer puré;
3. Numa tigela deitar a pasta de grão e adicionar a cebola picada, a salsa picada e o atum. Misturar sem bater;
4. Bater os ovos com as natas e envolver no preparado anterior;
Temperar com sal, pimenta, sumo de limão e piri-piri;
5. Encher as formas com o preparado anterior, pincelar a massa com ovo batido e decorar com azeitonas recheadas com pimento, partidas ao meio.
Pincelar a massa
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até apresentar uma cor dourada.
6. Tirar do forno e polvilhar com salsa picada.