Ingredientes:

– 8 coxas de frango (pode ser outras partes);

– 1 cebola;

– 2 dentes de alho;

– Azeite para refogado;

– 1 copo de vinho branco;

– 1 colher de chá de alho em pó;

– 200ml de leite de coco;

– 1 colher de chá de caril;

– 1 limão;

– Salsa e cebolinho;

– Sal e pimenta.

Preparação:

1. Picar a cebola com os alhos e fazer um refogado;

2. Juntar o frango, deixando cozinhar no refogado. Tapar o tacho mas virar o frango frequentemente para não pegar;

3. Quando o frango estiver louro, acrescentar uma colher de chá de alho em pó e o vinho branco aos poucos;

4. Entretanto, deitar numa taça o leite de coco e o caril, misturando os dois ingredientes;

5. Quando o frango estiver cozinhado, adicionar a mistura de leite de coco e caril e envolver bem;

6. Em duas colheres de sopa de leite dissolver uma colher de café de amido de milho e juntar ao frango;

7. Polvilhar com cebolinho ou salsa picada e servir com arroz basmati.