Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Kebab de Frango

Ingredientes:

(para cerca de 7 espetadas com 2 kebabs em cada espeto)

– 600g de peito de frango;Kebabs no prato3 copy

– Um raminho de salsa;

– 2 colheres de sopa (2 tbsp) de cebola picada;

– 1 colher de chá (1 tsp) de paprika;

– 1 colher de sopa ( 1 tbsp) de azeite;

– 1/2 colher de chá (1/2 tsp) de cominhos;

– 1/2 colher de café de canela (ou 1/4 de colher de chá (1/4 tsp));

– 1 colher de sopa ( 1 tbsp)de sumo de limão;

– 1 colher de sopa (1 tbsp) de alho em pó;

– Sal e pimenta a gosto. 

Molho

(Em alternativa também pode ser acompanhado com molho de iogurte e pepino)

– Pimento vermelho picado;

– Cebola picada;

– Azeite e vinagre balsâmico (na proporção de 3 medidas de azeite para 1 de vinagre);

– Sal e pimenta.

Preparação:

1. Partir o frango em pedaços.

Numa picadora juntar o frango, a cebola, a salsa e triturar;

Partir frango copy Triturar frango copy Frango triturado copy

2. Deitar o picado numa tigela e juntar todos os restantes ingredientes.

Envolver bem. Colocar no frigorífico cerca de 10 minutos para ganhar consistência;

Frango triturado2 copy Juntar azeite copy Frango temperado copy Frango temperado2 copy

3. Fazer “croquetes” de tamanho médio e colocar à volta de espetos.

Espetos de metal são melhores porque aquecem e transmitem calor no interior do kebab, mas espetos de madeira são uma alternativa na falta destes;

Enformar croquetes copy Enformar croquetes na espetada copy Enformar croquetes na espetada2 copy Enformar croquetes na espetada3 copy

4. Besuntar e aquecer um grelhador com uma folha de papel aderente com azeite.

Grelhar os kebabs, virando de vez em quando.

Olear grelhador copy Grelhar kebabs copy Kebabs grelhados copy

5. Fazer o molho: Numa tigela juntar todos os ingredientes do molho e misturar.

Regar os kebabs com este molho.

Molho kebabs copy Regar kebabs copy

 

Kebabs no prato2 copy

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s