- Lulas frescas (cerca de 1 kg);
- 200 ml de azeite;
- 2 dentes de alho picados ou 1 colher de chá de alho em pó;
- Pimenta;
- Sumo de 1 limão;
- Alecrim fresco;
- 1 colher de chá de oregãos;
- Batatas cozidas;
- Meia cebola picada;
- 1 colher de sobremesa de salsa picada;
- 150 ml de azeite para o molho;
- Sal a gosto.
Preparação:
1. Colocar as lulas num recipiente e temperá-las com cerca de 200 ml de azeite, o alho, o alecrim, os oregãos, a pimenta, o sumo de limão e o azeite.
Envolver bem e reservar pelo menos 3 horas;
2. Enquanto as batatas cozem, escorrer as lulas e grelhá-las virando-as de um lado e outro;
3. Entretanto fazer um molho com cerca de 150 ml de azeite, a cebola picada, a salsa picada e um pouco de sal e pimenta;
4. Dispor as lulas num prato com as batatas à volta e regar com o molho de cebola e salsa.
Decorar com rodelas de limão.