Ingredientes:
– 7 ovos;
– 150 g de farinha sem fermento;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 250 g de açúcar;
Preparação:
1.Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Separar as gemas das claras e bater as gemas com 250 g de açúcar até obter um creme claro;
2. Bater as claras em castelo firme;
3. Envolver a farinha misturada com o fermento e peneirada nas claras batidas em castelo;
4. Envolver a mistura de claras e farinha no preparado de gemas e açúcar. Não mexer, apenas envolver;
5. Deitar numa forma sem furo, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno a 180ºC cerca de 35 a 45 minutos, dependendo do forno.
É melhor verificar se o bolo está cozinhado com um palito ou espeto de madeira.
6. Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer.