Ingredientes:

– 7 ovos;

– 150 g de farinha sem fermento;

– 1 colher de chá de fermento em pó;

– 250 g de açúcar;

Preparação:

 

1.Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Separar as gemas das claras e bater as gemas com 250 g de açúcar até obter um creme claro;

2. Bater as claras em castelo firme;

3. Envolver a farinha misturada com o fermento e peneirada nas claras batidas em castelo;

4. Envolver a mistura de claras e farinha no preparado de gemas e açúcar. Não mexer, apenas envolver;

5. Deitar numa forma sem furo, untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

Levar ao forno a 180ºC cerca de 35 a 45 minutos, dependendo do forno.

É melhor verificar se o bolo está cozinhado com um palito ou espeto de madeira. 

 6. Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer.