Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Salada de Agrião e Delicias do Mar

Se substituirmos as delícias do mar por camarão cozido e a base do molho, em vez de ser de iogurte, ser de maionese, utilizando da mesma forma os restantes ingredientes do molho e da salada, também fica muito bom.

Não coloquei quantidades nos ingredientes porque é um tipo de prato em que essa decisão fica ao critério e gosto de cada um.

Precisei de:

– Agriões;misturar legumes 3 copy

– Tomate cherry;

– Cebola roxa;

– Couve roxa;

– Pepino;

– Delicias do mar;

– 1 iogurte natural ou grego;

– Azeitonas pretas;

– Sumo de limão e sumo de laranja;

– Cebolinho;

–  Oregãos;

– Azeite e vinagre balsâmico;

– Sal e pimenta.

Depois fiz assim:

1. Grelhei os tomates cherry inteiros, abanando constantemente o grelhador;

Tomate no grelhador copy

2. Cortei a couve roxa em juliana e cortei os agriões só pelas folhas (tirei os talos);

couve roxa inteira copy couve roxa copy couve roxa juliana copy Agriões copy

3. Cortei o pepino em fatias, a cebola em rodelas finas e as delicias do mar ao meio;

Fatias copy

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Numa taça misturei o iogurte com uma colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de sumo de limão, 1 colher de sumo de laranja, cebolinho picado, oregãos, sal e pimenta;

iogurte copy deitar cebolinha no iogurte copy

5. Numa taça coloquei agriões, tomate grelhado, rodelas de pepino, rodelas de cebola, delicias do mar, azeitonas e alguma couve roxa.

Salpiquei com azeite misturado com vinagre balsâmico e deitei colheradas do molho de iogurte.

Coloquei mais uns pedaços de cada ingrediente, mais umas colheradas de molho e um fio de azeite.

misturar legumes copy misturar legumes 2 copy misturar legumes 3 copy

 

 

 

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