Se substituirmos as delícias do mar por camarão cozido e a base do molho, em vez de ser de iogurte, ser de maionese, utilizando da mesma forma os restantes ingredientes do molho e da salada, também fica muito bom.
Não coloquei quantidades nos ingredientes porque é um tipo de prato em que essa decisão fica ao critério e gosto de cada um.
Precisei de:
– Tomate cherry;
– Cebola roxa;
– Couve roxa;
– Pepino;
– Delicias do mar;
– 1 iogurte natural ou grego;
– Azeitonas pretas;
– Sumo de limão e sumo de laranja;
– Cebolinho;
– Oregãos;
– Azeite e vinagre balsâmico;
– Sal e pimenta.
Depois fiz assim:
1. Grelhei os tomates cherry inteiros, abanando constantemente o grelhador;
2. Cortei a couve roxa em juliana e cortei os agriões só pelas folhas (tirei os talos);
3. Cortei o pepino em fatias, a cebola em rodelas finas e as delicias do mar ao meio;
4. Numa taça misturei o iogurte com uma colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de sumo de limão, 1 colher de sumo de laranja, cebolinho picado, oregãos, sal e pimenta;
5. Numa taça coloquei agriões, tomate grelhado, rodelas de pepino, rodelas de cebola, delicias do mar, azeitonas e alguma couve roxa.
Salpiquei com azeite misturado com vinagre balsâmico e deitei colheradas do molho de iogurte.
Coloquei mais uns pedaços de cada ingrediente, mais umas colheradas de molho e um fio de azeite.