Precisei de:

-Postas ou lombos de salmão;

-5 tomates cherry por cada unidade de salmão;

-5 dentes de alho grandes por cada unidade de salmão;

-Manjericão;

-Azeite;

-Vinho branco;

-Azeitonas (opcional);

-Sal e pimenta.

 

Depois fiz assim:

1.  Untei uma travessa de ir ao forno com azeite e coloquei lá  os tomates cherry cortados ao meio, os dentes de alho inteiros e com casca e as folhas de manjericão. Reguei com um pouco de vinho branco e levei ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10 minutos.

2. Retirei do forno, criei espaço e coloquei as postas do salmão temperado com sal e pimenta. Dispus  por cima das postas pedaços do tomate, dentes de alho e manjericão já semi assados. (Se estiver seco, acrescentar mais um pouco de vinho branco e azeite).

Levei ao forno cerca de 15 minutos para cozinhar o peixe (até o peixe estar cozinhado).

É importante não deixar assar demais para o peixe ficar suculento.

 

3. Retirar do forno, acrescentar umas folhas de manjericão fresco e as azeitonas (opcional).