(para 4 pessoas)
– 4 filetes de salmão;
– 1 ramo de alecrim fresco;
– 2 dentes de alho;
– 125ml de vinho branco;
– Azeite;
– Sal e pimenta;
– 1 colher de café de paprika;
– Margarina condimentada para temperar aves.
Preparação:
1. Num tabuleiro de loiça de ir ao forno, deitar linhas de azeite e colocar os alhos cortados em rodelas;
2. Por cima colocar os filetes de salmão;
3. Polvilhar com a paprika e temperar com sal e pimenta;
4. Colocar um pé de alecrim em cima de cada filete;
5. Regar com o vinho branco e mais umas linhas de azeite;
6. Colocar um nó de margarina condimentada para temperar aves em cima de cada filete;
7. Levar ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
Acompanhar com batatas a murro ou batatas cozidas temperadas com alho picado, oregãos e azeite.