O Banana Bread não leva muito açúcar, sendo a banana que lhe confere algum do doce, talvez por isso seja chamado de pão e não de bolo.

Esta é uma versão baseada numa das receitas de Banana Bread da Mary Berry, uma Chef do Reino Unido, com 86 anos e cujos programas de culinária despertam sempre o meu interesse.

A alteração que fiz à receita foi substituir a farinha de trigo por farinha integral e acrescentei no interior pedaços de nozes e banana em fatias, além das bananas esmagadas envolvidas na massa.

É uma boa escolha para o lanche com um chá ou para um brunch de domingo.

Banana Bread com Nozes e Sementes