Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Tarte de Bolacha

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido;Tarte em fatia copy

4 folhas de gelatina;

1 colher de sopa de leite;

2 pacotes de natas para bater (200ml cada);

9 bolachas digestivas ou 12 bolachas de água e sal redondas;

1 tablete de chocolate de leite.

Preparação:

1. Partir as bolachas em pedaços pequenos;

Bolachas partida copy Bolachas partida2 copy

2. Demolhar a gelatina em água fria e seguidamente desfazê-la em uma colher de sopa de leite quente;

Dissolver a gelatina 2 copy

3. Bater o leite condensado até ficar homogéneo e juntar a gelatina dissolvida no leite;

Bater leite condensado copy Bater leite condensado2 copy

4. Bater as natas em chantilly;

Bater natas copyBater natas2 copy

5. Juntar as natas ao leite condensado envolvendo com cuidado.

Adicionar as bolachas partidas, envolvendo também.

Juntar as natas ao leite condensado copy Juntar as bolachas copy Envolver as bolachas copy

6. Deitar o preparado numa forma de fundo amovível e levar ao frigorífico ou congelador se quiser acelerar o processo.

Eu forro a forma com papel vegetal e levo ao congelador (sem deixar congelar totalmente) para ficar mais resistente e ser mais fácil desenformar e retirar o papel vegetal, contudo pode-se utilizar a forma sem papel.

deitar preparado na forma copy Preparado na forma copy

7. Derreter uma tablete de chocolate de leite em banho maria ou no microondas.

No microondas, deve de minuto a minuto interromper o processo para mexer o chocolate e verificar se já tem a consistência desejada. Basta um pouco de tempo a mais para queimar o chocolate, mas tendo cuidado, é um processo fácil e rápido.

Chocolate derretido copy

8. Tirar a tarte do frigorífico e com um saco de pasteleiro, ou na falta deste, uma colher, fazer linhas de chocolate para decorar a tarte.

Fazer linhas de chocolate copy Fazer rabiscos de chocolate copy

9. Desenformar a tarte e se necessário, com uma faca alisar a parte lateral.

Desenformar tartes copy Alisar os lados copy

Tarte feita copy Tarte em fatia copy

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