Um vinagrete é um molho para saladas, mas também pode servir com peixe, carne ou legumes.
Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Pode ser feito em quantidade e ser guardado num frasco hermeticamente fechados.
Deve agitar bem antes de usar.
Ingredientes:
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 130 ml de azeite
- Sal e pimenta
Preparação:
- Misturar a mostarda com o vinagre, um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Juntar aos poucos o azeite em fio, batendo sempre, de preferência com uma vara de arames.
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