Ingredientes:
– 3 abacates maduros;
Para confecionar a mousse os abacates devem estar bem maduros.
– 1 cálice de vinho do Porto (ou mais, a gosto);
– 125 ml de sumo de limão;
– 200 ml de natas;
– 1 pitada de sal;
– Amêndoas lascadas (opcional).
Preparação:
1. No liquidificador juntar todos os ingredientes e bater até apresentar a textura de mousse.
Provar e se necessário juntar mais vinho do Porto ou sumo de limão.
Se estiver demasiado grosso pode ser adicionado um pouco de água;
2. Numa frigideira previamente aquecida, deitar as amêndoas e em lume brando tostar as amêndoas;
3. Numa taça colocar camadas de mousse e amêndoas e na última decorar com amêndoas.