Comecei por fazer o semi frio com uma base de bolacha, mas como sobrou recheio, deitei-o numa taça retângular pequena e numa taça individual para ver o efeito. Decorei da mesma forma que a tarte e ficou também muito bem.
Vamos precisar de:
– 250g de bolachas digestivas ou outras a gosto (eu usei digestiva de aveia);
– 120g de manteiga sem sal à temperatura ambiente;
– 1 colher de sopa de natas ou leite (opcional);
– 500g de morangos lavados;
– 1 lata de leite condensado;
– 400 ml de natas;
– 4 colheres de sopa de açucar;
– 4 folhas de gelatina;
– Geleia ou compota de morango derretida ou um preparado que existe no mercado para cobertura de tartes “Nappage” (é opcional. Nos supermercado habitualmente está junto das gelatinas em pó e fermentos);
– Meia tablete de chocolate de mirtilos e avelãs (é opcional e pode ser de outro consoante o gosto).
E depois fazemos assim:
1. Picar as bolachas, pode ser num processador, com 2 colheres de sopa de açúcar;
2. Juntar a manteiga em pedaços e amassar. Se estiver muito seco juntar 1 colher de sopa de natas;
3. Forrar o fundo de uma tarteira com este preparado de bolacha e reservar no frigorífico;
4. Triturar 250g de morangos;
5. Colocar a gelatina a demolhar em água fria;
6. Entretanto juntar ao leite condensado o puré de morangos passado por um passador, para não ficar com grainhas;
7. Num pouco de água bem quente, 2 colheres de sopa no máximo, dissolver a gelatina que depois de estar de molho ficou amolecida (hidratada);
8. Juntar a gelatina dissolvida na água à mistura de leite condensado e morangos, mexendo bem;
9. Bater as natas com duas colheres de sopa de açúcar e envolver no preparado anterior.
Deve-se envolver e não mexer de modo a manter uma consistência leve;
10. Deitar este preparado sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico;
11. Cortar os restantes morangos ao meio e envolve-los em açúcar a gosto;
12. Dispor os morangos sobre a tarte;
13. Pincelar os morangos com a geleia ou compota derretida ou o nappage para ficar brilhante;
No caso da geleia ou compota convém aquecer para ficar mais líquida;
No caso de usar o nappage deve seguir as instruções da embalagem;
14. Lascar pedaços da tablete de chocolate com uma faca e decorar a tarte.
E as outras versões…
