(para 1 copo)

Ingredientes:

– 2 pêras rocha médias, pouco maduras;

– Sumo de 1/2 limão (se for pequeno pode ser 1 inteiro);

– Água natural ou gasificada;

– Açúcar q.b. (opcional);

– 1 botão pequeno de manjericão (opcional)

Preparação:

1. Numa das pêras partir transversalmente uma fatia para decoração;

2. Deitar algum sumo de limão sobre a fatia da pêra (para não oxidar). Espremer o restante limão e deitar no liquidificador;

3. Descascar as pêras (incluindo aquela a que tirámos a fatia), parti-las em pedaços e deitar rapidamente no sumo de limão, para evitar que a pêra oxide e o sumo fique castanho;

4. Bater a pêra com o sumo de limão. Juntar água natural ou gasificada de modo a ter a quantidade certa para um copo. 

Provar e se necessário juntar um pouco de açúcar. Mexer bem;

  

5. Deitar num copo e decorar com a fatia da pêra e o ramo de manjericão.