Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Talassas ou Waffles

para 12 bolachas

Ingredientes:waffle feita copy

– 6 ovos;

– 250g de açúcar;

– 250g de farinha com fermento;

– 100g de manteiga;

– 60 ml (uma chavena de café) de leite ou natas;

– Raspa de meio limão.

Preparação:

1. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme;

Juntar açucar e manteiga-waffles copy acucar batido com manteiga-waffles copy

2. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo;

gemas separadas-waffles copy bater as claras-waffles copy

3. Juntar as gemas ao açúcar batido com a manteiga;

Juntar gemas-waffles copy creme batido-waffles copy

4. Envolver as claras batidas em castelo;

misturar as claras-waffles copy

5. Adicionar a farinha peneirada sem bater;

Juntar farinha-waffles copy envolver farinha-waffles copy

6. Juntar raspa de limão e o leite ou natas;

Juntar limão-waffles copy Juntar leite ou natas-waffles copy

7. Com uma concha, deitar a massa na forma de fazer estas bolachas, seja máquina elétrica ou forma de colocar sobre o lume;

tirar massa com concha-waffles copy colocar massa na máquina-waffles copy

 

waffles na máquina-waffles copy

8. Podem ser ser servidas apenas com açúcar e canela, mel ou com outro tipo de cobertura, como por exemplo morangos e chocolate, chantilly, etc.

Para o creme de chocolate pode ser usada nutella batida com uma colher de leite quente ou ganache (ver receita).

waffles com acucar e canela-waffles copy waffles com mel-waffles copy waffle feita 2 copy

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