Em dias quentes começa a apetecer comidas mais leves e as saladas são muitas vezes o prato escolhido, mas facilmente caímos no lugar comum da salada com alface, tomate e pouco mais.

O segredo está em fazermos saladas com imaginação e ir variando os ingredientes e as formas de tempero, tornando as nossas saladas num prato sofisticado e com sabor.

A salada que hoje fiz leva queijo de cabra, maçã e nabo em tiras e é temperada com um molho de iogurte grego.

Salada com Maçã, Nabo e Queijo de Cabra (ver receita)

Para quem preferir, pode em vez de juntar as nozes, o queijo de cabra e o molho de iogurte, usar a salada base e adicionar por exemplo atum, salmão fumado, frango assado ou cozido e temperar com molhos para saladas ou apenas com vinagrete.

Salada com Maçã e Nabo (Salada base – ver receita)