Quando tenho de fazer uma refeição rápida com peixe mas quero fugir ao peixe cozido e não me apetece lavar o grelhador ou ter fumo em casa, costumo cozinhar o peixe em cima da chapa mas embrulhado em papel de alumínio.

É uma solução cheia de sabor porque deixa o peixe cozinhar nos seus próprios sucos e se o peixe for fresco, mantém o seu paladar original a mar.

Sugiro nesta receita um molho de alho, tomate e alecrim mas se for regado só com azeite fica também muito bom.

Dourada Embrulhada Cozinhada na Chapa (ver receita)