Este é uma receita rápida e pouco trabalhosa que pode até ser facilmente preparada quando temos visitas inesperadas.

Estas tarteletes podem ser utilizadas como uma entrada mas também como um petisco para acompanhar uma cervejinha.

O nome caprese deve-se à confecção das tarteletes ser essencialmente com tomate, mozzarella e manjericão, à semelhança da salada caprese que é preparada com estes ingredientes, típica de Capri (uma ilha italiana no golfo de Nápoles).

Tarteletes Caprese (ver receita)