Com contornos asiáticos, este prato é diferente, com pouca gordura mas cheio de sabor.

Os rebentos de soja utilizados, também conhecidos por rebentos de feijão,  podem ser frescos ou de lata.

São rebentos de feijão mongo, também conhecido por soja verde e é originário da Índia.

Apesar de a carne ser temperada com alguns ingredientes não muito comuns na cozinha tradicional portuguesa (molho de soja, açúcar), a carne não fica doce mas sim bastante saborosa. 

Carne com Bróculos (ver receita)