Precisei de:

-550g de açúcar amarelo;

– 250g de manteiga sem sal à temperatura ambiente;

– 1 ovo;

– 1 colher de sopa de vinho do Porto branco;

– 1 pitada de sal;

– 56 bolachas maria ( 2 pacotes);

– 1 caneca de café

 

Depois fiz assim:

1. Numa tigela deitei a manteiga e o açúcar peneirado para o creme ficar leve e sedoso.

Bati até os dois ingredientes estarem bem misturados;

2. Adicionei uma gema e meia clara de ovo, uma pitada de sal e voltei a bater;

3. Quando já estava com alguma consistência, juntei o vinho e voltei a bater;

4. Reservei o creme no frigorífico;

5. Entretanto preparei a caneca de café, frio e sem açúcar;

6. Num prato completamente raso, coloquei uma primeira camada de bolachas levemente molhadas no café;

7. A cama da seguinte foi de creme;

8. Seguidamente outra de bolachas mas já mais embebidas em café, outra de creme, bolachas embebidas em café, e assim sucessivamente até as camadas de bolachas serem oito (pode ser menos ou mais);

9. Por fim cobri o bolo com o creme e alisei;

10. Manualmente fiz “migalhas” com duas bolachas e polvilhei o bolo;

11. Pincelei as migalhas que caíram, de forma ao prato ficar limpo. Não adicionei mais nenhum elemento de decoração porque o creme deste bolo é de forte sabor e optei por não adicionar outros elementos.