Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Frango Assado com Limão

Frango no prato2-Frango com limão copyIngredientes:

– 1 frango;

– 1 caldo de galinha;

– 2 colheres de sopa de manteiga;

– 2 dentes de alho;

– Sumo de um limão;

– 1 colher de chá de colorau;

– Sal e pimenta;

– 1 copo de vinho branco.

Preparação:

1. Numa tigela misturar o caldo de galinha com a manteiga.

Adicionar o alho bem picado.

Caldo e manteiga-Frango com limão copy Juntar alho-Frango com limão copy

2. Juntar o sumo de limão, o colorau, sal e pimenta e mexer energicamente criando uma massa;

Juntar limão-Frango com limão copy

3. Abrir a pele do frango, com os dedos ou ajuda de uma faca e temperar o frango tanto dentro como fora da pele;

Levantar pele-Frango com limão copy Tempero dentro do frango-Frango com limão copy Tempero dentro do frango2-Frango com limão copy

4. Colocar o frango num tabuleiro de ir ao forno.

Entretanto rolar um limão para soltar o sumo no seu interior e espetá-lo com um garfo;

Rebolar o limão-Frango com limão copy Picar o limão-Frango com limão copy

5. Colocar o limão dentro do frango, deitar o vinho branco no tabuleiro e levar ao forno na prateleira de baixo e com pouca temperatura, cerca de 170ºC, para o frango ir cozinhando devagar. Leva cerca de hora e meia a estar cozinhado.

Durante o processo, se o líquido secar, acrescentar mais vinho ou um pouco de água;

Limão no frango-Frango com limão copyLevar ao forno-Frango com limão copy

6. Quando o frango já estiver cozinhado, aumentar um pouco a temperatura do forno e virar o frango de forma à pele ficar toda tostada;

Virar no forno-Frango com limão copyFrango assado-Frango com limão copy

7. Retirar o limão de dentro do frango e servir decorado a gosto.

O molho que foi criando pode ser servido em molheira à parte.

Frango no prato-Frango com limão copy Molho-Frango com limão copy Molho do frango-Frango com limão copy

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