Desafios na Cozinha

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Workshop de Culinária

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AMOR É …

 Dia 18 de Fevereiro no ArtsCafé, em Santa Apolónia, vamos realizar um workshop onde se cozinham pratos românticos para comemorar o dia dos namorados. 

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Bolo de Chocolate Quick Quick

Quando às 17:30h de uma tarde de sábado, nos reclamam um bolo de chocolate todo cheio de creme, para esse mesmo dia… por muito que gostemos de fazer bolos, ficamos indecisos entre correr para a pastelaria mais próxima ou correr para a cozinha. Eu vacilei, mas depois corri para a cozinha!

Ao bolo que fiz chamo “Quick Quick” porque tanto a massa como o recheio é rápido de fazer e o resultado dá nas vistas, para além de ser um bolo guloso, ou não fosse ele de chocolate.

Decorado com morangos sobre o chocolate também faz sucesso.

Bolo de Chocolate Quick Quick (ver receita)

Bolo inteiroAA copy Fatia de boloAA copy


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Soufflé de Queijo da Ilha

Qualquer soufflé consiste em envolver claras em castelo num preparado com sabor, que pode ser doce ou salgado.

Este é salgado e para abreviar o processo utilizei molho béchamel de compra, que resultou muito bem. 

Fácil de preparar e rápido, acompanhado de uma salada proporciona uma entrada deliciosa para quem é apreciador de queijo, em especial queijo da ilha.

E afinal um soufflé é sempre um soufflé! 

Soufflé de Queijo da Ilha (ver receita)

Soufflé feito-AA copy


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Bolo Rústico de Natal

Apesar do dia de Natal ter sido ontem, a verdade é que nesta semana e até ao dia 1 de janeiro muitos de nós continuamos a festejar com família e amigos, por isso aqui fica este bolo rústico de Natal, com um toque diferente, numa mistura de frutos secos, especiarias, cenoura, laranja e cobertura de queijo creme.

Bolo Rústico de Natal (ver receita)

Bolo inteiro2AA copy

Fatia de bolo2AA copy

Aqui fica também a sugestão de um bolo de bolacha tradicional, mas feito com bolacha torrada retangular e decorado com árvores de natal, feitas em pasta americana e usando formas de corte  que facilitam bastante a sua construção. 

Bolo de Bolacha (ver receita)

Arvore de natal-AA copy