Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

Salada Romanesca

Esta salada pode servir de refeição se for enriquecida com atum, carne ou frango assado desfiado ou mesmo marisco.

Ingredientes:

– 1 alface frisada pequena;Salada feita copy

– 3 tomates chucha;

– 1/2 pimento verde;

– 1/2 pimento vermelho;

– 1/2 pimento amarelo;

– 1 courgete;

– 2 pepinos pequenos;

– 1 ramo de funcho;

– 2 colheres de sopa de amêndoas lascadas;

– 1 romã;

– croutons (de compra ou caseiros);

Para o vinagrete

– 1 dente de alho;

– 1/2 colher de chá de sal;

– 1/2 colher de chá de pimenta;

– 1 colher de chá de sumo de limão;

– 1 colheres de chá de vinagre de sidra;

– 75 ml de azeite.

Preparação:

Se usar courtons caseiros, devem ser preparados em primeiro lugar.

(ver como preparar courtons)

1. Cortar os pimentos em tiras e a courgete em rodelas.

Grelhar os pimentos e as rodelas de courgete;

Bringela e pimentos copy Grelhar legumes copy Grelhar legumes2 copy

2. Partir a alface em pedaços grandes e lavá-la;

alface frisada copy alface frisada partida copy

3. Descascar o pepino, cortá-lo transversalmente e retirar as sementes com uma colher.

Partir o pepino em pedaços;

Pepino copy tirar sementes ao pepino copy pepino partido copy

4. Partir o tomate em pedaços;

Partir tomate copy

5. Preparar a romã;

Romã copy Romã partida copy

6. Num frasco juntar o alho picado com os restantes ingredientes do vinagrete.

Agitar bem e reservar;

Alho em frasco copy Azeite em frasco copy Agitar vinagrete copy

7. Numa frigideira tostar as amêndoas e lavar o funcho cortando-o em ramos;

Torrar amêndoas copy Funcho copy

8. Numa saladeira juntar todos os ingredientes, incluindo a romã, o funcho, os courtons e as amêndoas.

Temperar com o vinagrete.

Misturar salada copy Salada feita copy

 

 

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s