Um fim de semana sem um bolinho não é fim de semana! Mas desta vez tentei reduzir o açúcar e usar muita fruta, neste caso maçãs. O bolo ficou com camadas onde as maçãs estão bem presentes.

Hoje o bolo foi adoçado com 4 tâmaras, 1 colher de mel e 3 colheres de sopa de açúcar amarelo, mas a receita pode ser feita substituindo todos esses ingredientes por uma chávena e meia de açúcar ou mesmo duas chávenas de açúcar, para os mais gulosos.

Também a farinha que utilizei foi integral mas pode ser feito com farinha de trigo, de aveia ou espelta.

É um bolo muito versátil e pode ser cozinhado numa forma com furo, sem furo, retângular ou até em forma de muffins.

Bolo de Maçã (ver receita)