Este é um prato típico da Grécia e consiste numa tarte com massa filo, onde o recheio é de espinafres, queijo feta e requeijão.
Pode ser feito numa forma de quiche, num tabuleiro ou na forma de pastéis.
A massa filo pode ser comprada nos supermercados, fazê-la em casa é possível mas demasiado trabalhoso e na minha opinião não compensa.
Cuidado com o sal! É sempre melhor provar o recheio antes de temperar…
Alguns queijos feta têm um grande teor de sal e só por si servem para temperar o recheio.
Nesta que fiz não foi necessário acrescentar sal.
Spanakopita (ver receita)
