Este prato de costeletas foi inspirado no famoso Coq Au Vin, receita tradicional francesa, onde galo ou galinha são cozinhados num preparado à base de vinho tinto.

Ainda que simplificando a receita, as costeletas são cozinhadas de forma semelhante, razão pela qual lhes chamo Costeletas Au Vin. 

Para acompanhamento sugiro puré de batata e couve salteada com bacon.

Um prato sem muita complicação mas que pode fazer a diferença.

Costeletas Au Vin (ver receita)

Couve Salteada com Bacon (ver receita)