Desafios na Cozinha

desafios na cozinha

O saudável, o Prático e o Prazeroso

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Há pessoas que pensam que conseguem fazer tudo e ao mesmo tempo.

Eu sou, ou era, uma dessas pessoas!

Entretanto descobri que não, não é possível! Há que aceitar que por vezes temos de fazer escolhas, estabelecer prioridades e abandonar projetos que nos são queridos, porque afinal, o dia só tem 24 horas!

Assim, reorganizado o meu tempo, decidi voltar a escrever e publicar receitas aqui no blogue.

Nesta publicação, após um longo interregno, proponho três receitas que procurei que fossem diferentes entre si, não muito complexas, agradáveis ao paladar e à vista.

Fusillis Maravilha

fusilis maravilha

Este é um prato vegetariano, colorido, saudável e fácil de preparar. 

A substituição ou inclusão de outros ingredientes pode depender do gosto e criatividade de cada um de nós, sejam cogumelos frescos, courgete grelhada ou numa versão não vegetariana, frango, presunto, camarão ou outros.

Dourada no forno embrulhada

peixe no prato1

A escolha de como cozinhar peixe nem sempre é fácil! Se quisermos grelhar, pensamos logo no fumo e no cheiro, se quisermos assar, temos de limpar o forno, esfregar tabuleiro…  peixe cozido nem sempre é a opção mais apreciada e nem todos os peixes ficam beneficiados com esta escolha. A minha sugestão consiste em embrulhar o peixe temperado, em papel vegetal e levar ao forno num tabuleiro. Não deixa cheiro nem fumo e o tabuleiro só precisa de uma lavagem leve, porque não fica com resíduos pegados.

Delicia de Morango em Caixa de Chocolate

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Terminar uma refeição com uma sobremesa agradavelmente doce e com aparência sofisticada anima qualquer um. Esta é uma dessas sobremesas, com uma deliciosa combinação de chocolate branco, iogurte grego, suspiros e morangos, dentro de uma casquinha de chocolate. Apesar da sua aparência, a sua preparação é um pouco demorada, mas não requer grande técnica.

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